De acuerdo con un estudio del Observatorio Hambre Cero, de la Facultad de Economía y liderado por el docente investigador Óscar Alfonso de la Universidad Externado de Colombia, si se recuperaran las pérdidas de alimentos en las áreas cosechadas sería posible alimentar anualmente a 3.940.286 personas, en las diferentes regiones de Colombia. El estudio apunta … Sigue leyendo Con alimentos desechados en Colombia, se alimentaría anualmente a casi 4 mil personas