Chefs y empresarios de Bogotá podrán ganar la oportunidad de comercializar sus productos en España

Ya inició la segunda versión del programa Bogotá Marcando Estilo. A través de esta iniciativa se escogerán los proveedores que podrán exhibir y comercializar de mayo a agosto de este año, sus productos en la cadena de almacenes española "El Corte Inglés". El plazo límite para envío de documentos es el 13 de marzo de 2020, a las 12:00 p.m.

El propósito de este concurso es promover la oferta gastronómica y artesanal de Colombia en Madrid. El proyecto es apoyado por la Cámara de Comercio de Bogotá. Igualmente, la iniciativa promueve los destinos turísticos colombianos y una oportunidad para que empresas de Colombia y España generen acuerdos.

Una de las actividades que incluye este programa es una convocatoria para proveedores de agroindustria para la carta de temporada en los restaurantes del Corte Inglés: Bogotá Marcando Estilo.

Las buenas prácticas, las certificaciones requeridas y el modelo de negocio serán los criterios a evaluar durante cada actividad. Además, se tendrá en cuenta la experiencia exportadora de los participantes.

Otro de los concursos es una competencia gastronómica en la que premiará a un chef de la Ciudad-región. El ganador será quién mejor logre plasmar a partir de sabores locales en un plato innovador y de estilo internacional.

La propuesta que reciba el primer lugar participará en la Semana Gastronómica que se realizará en el Restaurante Las Nubes, de El Corte Inglés. Además, exhibirá su menú (desayuno, almuerzo y merienda) durante junio en los otros restaurantes de las diferentes tiendas de Madrid.

Por último, se realizará una convocatoria para el sector de la moda y artesanías. Las colecciones que ganen este concurso se comercializarán en nueve tiendas de ECI en Madrid y la tienda online.

Estos son los requisitos para participar de las diferentes convocatorias del programa Bogotá Marcando Estilo:

• Ser Chef que trabaje o sea propietario de un establecimiento de comercio con venta de alimentos y bebidas, con sede en Bogotá o alguno de los 59 municipios de la jurisdicción de la Cámara de Comercio de Bogotá (consultar jurisdicción de la CCB).

• La empresa/restaurante debe estar debidamente creada/o y al día con los requisitos de Ley.

• Enviar al correo electrónico laura.sancho @ccb.org.co los siguientes documentos:

-Hoja de vida del Chef / En caso de que su participación se haga a nombre de la empresa, deberá adjuntar una carta con hoja membrete donde la empresa manifiesta su interés.

-RUT actualizado de persona natural o jurídica.

-RUT actualizado del establecimiento de comercio y/o empresa.

-Número de Matrícula Mercantil vigente.

-Propuesta de un menú: Almuerzo compuesto por entrada, fuerte y postre y una bebida (café, vino, smoothies, jugos, entre otros)

Esta propuesta debe contener los siguientes puntos:

• Nombre de los platos.

• Descripción o justificación del uso de los ingredientes.

• Documento con historia o narrativa de cada plato (puede contener aspectos como: inspiración, idea, uso de ingredientes, procedencia de ingredientes, etc.).

• Documento firmado de aceptación de términos y condiciones del Concurso Bogotá Marcando Estilo (anexo).

• Video de preparación de cada uno de los platos del menú.

• Receta estándar.

• Ficha técnica con cantidad de ingredientes para 4 personas.

Con información de bogota.gov.co