En “En Directo” de Canal Capital hablamos sobre la importancia de ingerir grasas que contribuyan al bienestar de nuestro cuerpo y organismo.
Por ello, invitamos a Claudia Angarita, directora del Centro Colombiano de Nutrición Integral y Eddie Garza, experto en nutrición y cocina saludable.
Angarita resaltó que las grasas en las dietas son importantes y no se pueden eliminar por completo porque cumplen funciones importantes.
En las mujeres, las grasas son las que producen estrógenos, por ende, deben consumirse en porciones balanceadas. Adicionalmente, producen vitaminas liposolubles (que se disuelven en los lípidos y viajan a través del intestino delgado hasta llegar a la sangre), mantienen la temperatura del cuerpo y protegen a algunos órganos.
En los niños, las grasas son clave para el desarrollo funcional y cerebral de los menores, así mismo, son indispensables para el funcionamiento hormonal de los hombres y mujeres.
A continuación, nuestros expertos explican los diferentes tipos de grasas:
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