Según la Encuesta nacional de situación nutricional, mas de la mitad de los hogares viven en inseguridad alimentaria. En el caso de Bogotá, hay cerca de un 1.900.000 personas en esta condición. Hoy en el Día mundial de la leche se hace un llamado para que no se desperdicie este alimento.
El desperdicio de alimentos sigue siendo una situación constante en el país. De acuerdo con datos del Banco de Alimentos, en Colombia van a la basura 9,7 millones de toneladas de alimentos cada año, según el Departamento Nacional de Planeación.
Entre los alimentos que más se desperdician, según la Asociación de bancos de alimentos de Colombia, es la leche.
"Si convirtiéramos todos los lácteos que se botan al día en el país en bolsas de leche de un litro tendríamos que en Colombia se está botando 77.000 bolsas de leche al día", señaló Juan Carlos Buitrago, director ejecutivo del Banco de Alimentos. Director Ejecutivo de ABACO - Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia.
Este producto tiene un gran contenido nutricional tanto para niños, jóvenes y adultos mayores. Las vitaminas, proteínas y nutrientes que contiene la leche son difíciles de encontrar en otros alimentos.
Para evitar que este y otros alimentos se pierdan y sean botados, se adelanta un proyecto de ley para que se intensifique la donación de alimentos.
De esta forma usted puede evitar que se pierdan alimentos en su casa:
Por: Fredy Carrera
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