Contrario a lo que muchos creen la papa es un alimento vital en la dieta de los deportistas que requieren un alto consumos de carbohidratos.
En deportes de resistencia como el ciclismo, el patinaje y el atletismo de fondo, la papa cumple un rol importante, pero se debe cuidar su cocción para que su aporte sea el esperado en el metabolismo del deportista.
No obstante, es importante que los deportistas aficionados y en general la población deje la carbofobia a las dietas de moda y aprovechen el poder de la papa en un buen plato de comida. La invitación es a comer papa, a disfrutar de sus valores nutricionales.
Aquí el informe completo:
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