Demmer Castillo, el señor de los cuchillos
Demmer Castillo, el afilador de cuchillos, cuenta en Crónicas Capital que inició con esta práctica hace aproximadamente 30 años en la localidad de Fontibón.
En la Plaza de Mercado de Fontibón, hasta los más exigentes acuden a Demmer para sus servicios. Aunque sus verdaderas clientas son las señoras, muchas de hechas no se marchan hasta comprobar que el filo de sus cuchillos esté en su punto.
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Para Castillo, afilar cuchillos también es una tradición y recuerda cómo eran afilados anteriormente con piedras de río y agua.
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