Foto: Alcaldía de Bogotá
Antes de que se destinaran edificaciones para la compra y venta de alimentos, los bogotanos realizaban sus mercados en las principales plazas de Bogotá.
Las plazas de mercado son unos hitos urbanos, es decir, que son unos referentes de construcción de la ciudad, tejido social y también de identidad porque se ven todo tipo de productos, bienes básicos y artesanías.
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Se han convertido en espacios donde se articulan las economías campesinas con las populares a partir de la confianza. En un comienzo, la actual Plaza de Bolívar en Bogotá, era una plaza de mercado semanalmente. A partir del siglo XX se empiezan a crear nuevas plazas según cada localidad.
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