En los premios La Barra, que destacan lo mejor de la gastronomía del país, se postuló por primera vez a una plaza de mercado de Bogotá en la categoría de mejor restaurante de comida tradicional colombiana. Se trata de la plaza de mercado La Perseverancia.
Esta es una de las plaza más tradicionales de Bogotá y una de las más conocidas por los platos típicos que allí se sirven en sus 79 puestos divididos entre restaurantes, fruterías y fritanguerías.
Gracias a toda esta comida tradicional, la plaza fue nominada a los premios La Barra que reconocen los mejores restaurantes y lo mejor de la gastronomía del país. Esta postulación fue bien recibida por quienes laboran en este lugar.
"Es un premio a la dedicación, al esfuerzo que hacemos por tener a nuestros clientes de verdad complacidos con nuestra comida", señaló María del Pilar Delgado, cocinera tradicional de La Perseverancia.
Por su parte, la cocinera Liliana Martínez comentó: "para nosotros es grande saber que somos muy buenas en lo que hacemos, que cada vez innovamos más con nuestros productos y que cada vez va venir muchísima más gente a conocernos como plaza".
La plaza se encuentra en la categoría de "Mejor restaurante de comida tradicional colombiana". Para votar puede ingresar a la página www.premioslabarra.com antes del 31 de marzo y dar clic en votaciones.
Por: Freddy Carrera
Para ver todas las noticias de Bogotá visite www.conexioncapital.co. Encuéntrenos también en Facebook como Canal Capital.
